Sò usati in una larga varietà di alimenti trasfurmati, cum'è prudutti di pane, snacks è bevande. Mentre chì l'additivi alimentarii sò generalmente cunsiderati sicuri, ci sò alcuni chì ponu causà effetti negativi per a salute si sò cunsumati in grande quantità. Eccu alcuni di e caratteristiche più cumuni di l'additivi alimentarii:
1. Aumentà u gustu:
Una di e caratteristiche chjave di l'additivi alimentarii hè a so capacità di rinfurzà u gustu di l'alimenti. Questu hè ottenutu per l'usu di diversi aromi artificiali è naturali, chì sò aghjuntu à i prudutti alimentari per migliurà u so gustu è l'aroma.
2. Improve a texture:
Una altra caratteristica impurtante di l'additivi alimentarii hè a so capacità di migliurà a struttura di i prudutti alimentari. Questu hè realizatu per l'usu di addensanti, emulsionanti è stabilizatori, chì aiutanu à creà una texture più desiderata in l'alimenti processati.
3. Aumentà a durata di conservazione:
Parechji additivi alimentari sò ancu usati per aumentà a vita di l'alimenti trasfurmati. Questi additivi ponu include conservatori, antioxidanti è agenti antimicrobiali, chì aiutanu à prevene u spoilage è mantene a freschezza di i prudutti alimentari.
4. Aghjunghje culore:
L'additivi alimentari sò spessu usati per aghjunghje culore à l'alimenti trasfurmati, facendu più visualmente attraente per i cunsumatori. Coloranti alimentari sintetici è naturali sò usati per ottene stu effettu.
